Specialiteitengroenten
Productfiche downloaden (pdf)
Rabarber
Zurige stelen met roze reflecties, voor desserts en zoetzure sauzen.
Rabarber wordt aangeboden in lange, vlezige stelen, groen tot rood. Alleen de stelen worden gegeten; hun zeer zurige smaak combineert met suiker en rood fruit. Hij wordt gegaard als compote, in taart, crumble of jam en past ook bij vette vis en foie gras in een zoetzure versie.
- Herkomst
Frankrijk, Duitsland- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- Zeer zurig, fris, plantaardig
In de keuken
- In een aardbeientaart of aardbeiencrumble
- Als compote bij ganzenlever
- Gepocheerd in siroop bij een makreel
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alle herkomsten | ||||||||||||
| Frankrijk | ||||||||||||
| Duitsland |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Los 6 kgFrankrijk, Duitsland
Marokko
Italië