Légumes de spécialité
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Piment végétarien
Tout l'arôme fruité du piment, sans le feu : la base des assaisonnements créoles.
Le piment végétarien a l'apparence d'un petit piment lanterne, mais sans le piquant : il ne garde que le parfum. Ses notes fruitées et florales en font un aromate de base de la cuisine créole, où il parfume sauces, marinades, colombos et courts-bouillons. Il s'émince finement ou s'ajoute entier en cours de cuisson pour diffuser son arôme.
- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- fruitée, florale, sans piquant
En cuisine
- Émincé dans une sauce chien ou une marinade
- Entier dans un colombo ou un court-bouillon
- Haché dans un riz ou des légumes sautés
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 2 kg
