Exotiques & saveurs d’Asie
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Papaye verte
Une papaye récoltée verte, croquante, pour la salade som tam.
La papaye verte est récoltée avant maturité : sa chair est blanche, ferme et peu sucrée. Elle s'utilise comme un légume, râpée en longs filaments croquants. C'est l'ingrédient de la salade thaïe som tam et de nombreuses salades vietnamiennes. Elle se cuit aussi dans des soupes et des currys.
- Origine
Thaïlande- Disponibilité
- Sur commande
- Saveur
- Neutre, fraîche, très croquante
En cuisine
- Râpée en salade som tam
- Dans une salade vietnamienne aux crevettes
- Cuite dans un curry ou une soupe
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Thaïlande |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- 4 kgThaïlande
- 4 pièces
Colombie
Afrique du Sud, Maroc
