Exóticos y sabores de Asia
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Papaya verde
Una papaya recolectada verde, crujiente, para la ensalada som tam.
La papaya verde se cosecha antes de madurar: su carne es blanca, firme y poco dulce. Se utiliza como una hortaliza, rallada en largos filamentos crujientes. Es el ingrediente de la ensalada tailandesa som tam y de numerosas ensaladas vietnamitas. También se cuece en sopas y currys.
- Origen
Tailandia- Disponibilidad
- Bajo pedido
- Sabor
- Neutro, fresco, muy crujiente
En cocina
- Rallada en ensalada som tam
- En una ensalada vietnamita con gambas
- Cocida en un curry o una sopa
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tailandia |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- 4 kgTailandia
- 4 piezas
Colombia
Sudáfrica, Marruecos
