Exóticos y sabores de Asia
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Raíz de galanga
El galanga, rizoma aromático y picante, primo del jengibre.
La galanga es un rizoma de la familia del jengibre, de piel clara teñida de rosa y carne densa. Su aroma cítrico y pimentado, con una nota resinosa, es más vivo que el del jengibre. Es imprescindible en la sopa tom kha, las pastas de curry y numerosos caldos tailandeses.
- Origen
Tailandia- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Cítrico, pimentado, resinoso
En cocina
- En rodajas en una sopa tom kha
- Machacado en una pasta de curry
- Para aromatizar un caldo o una marinada
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tailandia |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- Tarrina 100 g × 10
- Tarrina 200 g × 5
- 200 g × 5Tailandia
- Tarrina 100 g
Colombia
