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Radice di galanga — Moorea
Esotici e sapori d'Asia

Radice di galanga

Il galanga, rizoma profumato e pepato, cugino dello zenzero.

La galanga è un rizoma della famiglia dello zenzero, dalla buccia chiara tinta di rosa e dalla polpa densa. Il profumo agrumato e pepato, con una nota resinosa, è più vivo di quello dello zenzero. È indispensabile per la zuppa tom kha, le paste di curry e numerosi brodi thailandesi.

Origine
Thailandia
Disponibilità
Tutto l'anno
Sapore
Agrumata, pepata, resinosa

In cucina

  • A fette in una zuppa tom kha
  • Pestato in una pasta di curry
  • Per profumare un brodo o una marinata
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Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.

Stagioni e origini

  • Inizio stagione
  • Piena stagione
  • Fine stagione
  • Disponibile ma raro
OrigineGenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Thailandia

Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.

Confezioni

  • Vaschetta 100 g × 10
  • Vaschetta 200 g × 5
  • 200 g × 5
    Thailandia
  • Vaschetta 100 g

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