Exoten & asiatische Aromen
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Galgantwurzel
Der Galgant, aromatischer und pfeffriger Wurzelstock, Verwandter des Ingwers.
Galgant ist ein Rhizom aus der Familie des Ingwers mit heller, rosa getönter Schale und dichtem Fleisch. Sein zitroniger, pfeffriger Duft mit harziger Note ist lebhafter als der von Ingwer. Er ist unverzichtbar für die Tom-Kha-Suppe, Currypasten und viele thailändische Brühen.
- Herkunft
Thailand- Verfügbarkeit
- Ganzjährig
- Geschmack
- Zitronig, pfeffrig, harzig
In der Küche
- In Scheiben in einer Tom-Kha-Suppe
- Zerstoßen in einer Currypaste
- Zum Aromatisieren von Brühe oder Marinade
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Thailand |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Schale 100 g × 10
- Schale 200 g × 5
- 200 g × 5Thailand
- Schale 100 g
Kolumbien
