Exoten & asiatische Aromen
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Gemüsepapaya (grüne Papaya)
Die grün geerntete Papaya, fest und knackig, wie ein Gemüse zu verarbeiten.
Die Gemüsepapaya ist eine vor der Reife geerntete Papaya. Ihr weißes bis blassgrünes Fleisch bleibt fest und knackig, mit neutralem Geschmack, der Würzungen gut aufnimmt. Roh gerieben bildet sie die Basis lebhafter, würziger Salate; gegart wird sie wie ein Kürbis verarbeitet, im Gratin, im Ragout oder als Beilage zu Fleisch.
- Verfügbarkeit
- Ganzjährig
- Geschmack
- neutral, frisch, knackige Textur
In der Küche
- Roh gerieben im Salat mit Limette
- Im Gratin oder Ragout gegart
- Als würzige Achards oder Pickles
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verfügbarkeit |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Lose
- Lose 15 kg
Thailand
Kolumbien
Südafrika, Marokko
