Exoten & Aziatische smaken
Productfiche downloaden (pdf)
Galangawortel
De galangawortel, geurige en peperige wortelstok, neef van gember.
Galangal is een wortelstok uit de gemberfamilie, met een lichte, roze getinte schil en compact vruchtvlees. Het citroenachtige, peperige aroma met een harsachtige noot is levendiger dan dat van gember. Hij is onmisbaar in de soep tom kha, in currypasta's en in veel Thaise bouillons.
- Herkomst
Thailand- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- Citroenachtig, peperig, harsachtig
In de keuken
- In plakken in een tom khasoep
- Fijngestampt in een currypasta
- Om een bouillon of marinade te aromatiseren
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Thailand |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Bakje 100 g × 10
- Bakje 200 g × 5
- 200 g × 5Thailand
- Bakje 100 g
Colombia
