Exóticos y sabores de Asia
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Raíz de loto
Una raíz crujiente cuyas rodajas revelan un encaje natural.
La raíz de loto es un rizoma alargado cuya carne, una vez cortada, revela un dibujo de cavidades muy gráfico. Su textura sigue siendo crujiente tras la cocción y su sabor es suave, ligeramente dulce. Se saltea, se fríe en chips, se brasea o se marina, y se utiliza mucho en las cocinas de Asia.
- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Suave, crujiente, ligeramente dulce
En cocina
- En chips fritos para decorar
- Salteada al wok con soja y sésamo
- Marinada en vinagre de arroz
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel 10 kg
Tailandia
Colombia
