Légumes de spécialité
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Chou kale rouge
Un chou kale aux feuilles frisées teintées de rouge pourpre.
Le kale rouge présente des feuilles très frisées, aux nervures et aux reflets rouge pourpre. Sa saveur est douce, légèrement sucrée, avec une pointe d'amertume, et sa texture ferme. Il se masse cru avec une vinaigrette pour l'attendrir, se saute, se braise ou se transforme en chips croustillantes.
- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Douce, légèrement amère, végétale
En cuisine
- Cru, massé avec une vinaigrette
- En chips croustillantes au four
- Sauté avec des lardons ou de l'ail
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
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| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Botte 250 g × 5
