Légumes de spécialité
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Chou chinois
Un chou pommé allongé, tendre et croquant, base du kimchi.
Le chou chinois, ou chou Napa, forme une pomme allongée de feuilles serrées, vert pâle et gaufrées, aux côtes blanches. Sa saveur est douce, plus fine que celle du chou classique, et sa texture à la fois tendre et croquante. Il se sert cru, sauté, braisé ou en soupe, et sert de base au kimchi.
- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Douce, fine, croquante
En cuisine
- En kimchi ou en pickles
- Sauté au wok avec du porc
- Émincé cru dans une salade
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- 8 pièces
- Vrac 10 kg
- Vrac
