Légumes de spécialité
Télécharger la fiche produit (PDF)
Chou de Shanghai
Un pak choï aux côtes vert tendre, fondant et délicatement sucré.
Le chou de Shanghai est une variété de pak choï aux côtes vert pâle, larges et charnues, et aux feuilles lisses. Sa texture est tendre et juteuse, sa saveur douce et légèrement sucrée. Il se cuit rapidement, entier, fendu en deux ou en quartiers, vapeur, sauté au wok ou braisé.
- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Douce, juteuse, légèrement sucrée
En cuisine
- Sauté au wok avec ail et sauce d'huître
- Vapeur avec un poisson au gingembre
- Braisé dans un bouillon parfumé
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 8 kg
