Hortalizas de especialidad
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Col de Shanghái
Un pak choi de pencas verde tierno, meloso y delicadamente dulce.
La col de Shanghái es una variedad de pak choi de pencas verde pálido, anchas y carnosas, y hojas lisas. Su textura es tierna y jugosa, su sabor suave y ligeramente dulce. Se cuece rápidamente, entera, partida por la mitad o en cuartos, al vapor, salteada en el wok o braseada.
- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Suave, jugoso, ligeramente dulce
En cocina
- Salteado al wok con ajo y salsa de ostras
- Al vapor con un pescado al jengibre
- Braseado en un caldo aromático
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel 8 kg
