Specialiteitengroenten
Productfiche downloaden (pdf)
Shanghai-kool
Een pak choi met malse lichtgroene stelen, smeuïg en delicaat zoet.
Shanghai-kool is een variëteit van paksoi met brede, vlezige, lichtgroene stelen en gladde bladeren. De textuur is mals en sappig, de smaak zacht en licht zoet. Hij is snel gaar, heel, doormidden gesneden of in kwarten, gestoomd, gewokt of gesmoord.
- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- Zacht, sappig, licht zoet
In de keuken
- In de wok geroerbakt met knoflook en oestersaus
- Gestoomd met een vis met gember
- Gesmoord in een gearomatiseerde bouillon
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschikbaarheid |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Los 8 kg
