Specialiteitengroenten
Productfiche downloaden (pdf)
Cavolo nero
Een Italiaanse kool met lange, donkere, gebobbelde bladeren.
Cavolo nero, of zwarte Toscaanse kool, heeft lange, smalle bladeren in een zeer donkergroen, met een gebobbeld oppervlak. De smaak is diep, licht bitter en zoet. Hij is het ingrediënt van ribollita en wordt gebakken, gesmoord, als chips in de oven of als pesto bereid.
- Beschikbaarheid
- Hoogseizoen: januari → februari, september → november
- Smaak
- Diep, licht bitter en zoet
In de keuken
- In een ribollita of een minestrone
- Gebakken met knoflook en olijfolie
- Als knapperige chips uit de oven
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschikbaarheid |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Bos 250 g × 5
- Bos 250 g × 10
