Légumes de spécialité
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Blette multicolore
Des blettes aux côtes jaunes, roses et rouges, pour colorer les assiettes.
La blette multicolore réunit des côtes aux couleurs vives, du jaune au rose et au rouge, surmontées de larges feuilles vertes. Les côtes, croquantes, et les feuilles, tendres, se cuisinent séparément. Sa saveur douce, légèrement terreuse, se prête aux gratins, aux tartes, aux poêlées et aux farces.
- Disponibilité
- Pleine saison : novembre → mai
- Saveur
- Douce, légèrement terreuse
En cuisine
- Côtes poêlées au beurre, feuilles en farce
- En gratin coloré au parmesan
- Dans une tourte aux blettes
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- 10 bottes
- Vrac
France
Pérou, Mexique
Espagne