Légumes de spécialité
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Aubergine graffiti
Une aubergine violette striée de blanc, aussi belle que savoureuse.
L'aubergine graffiti se reconnaît à sa peau violette marbrée de stries blanches, qui lui donne un aspect très décoratif. Sa chair est tendre, peu amère, et sa peau fine. Elle se prépare comme une aubergine classique, grillée, rôtie, farcie ou confite, et apporte une touche visuelle aux plats.
- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Douce, fondante, peu amère
En cuisine
- Coupée en tranches et grillée
- Farcie et rôtie au four
- Confite dans une caponata aigre-douce
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 5 kg
- Vrac 2,5 kg
Pérou, Mexique
Espagne
France