Fruits
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Pastèque
La pastèque classique, à chair rouge rafraîchissante, pour les buffets et salades d'été.
La pastèque est un gros fruit à écorce verte lisse, souvent rayée, dont la chair rouge vif est gorgée d'eau. Sa saveur est fraîche et sucrée, avec une texture croquante à maturité. Vendue en pièces entières, elle se découpe en quartiers, en cubes ou en billes selon l'usage. Elle se conserve plusieurs jours à température ambiante avant d'être entamée, puis au frais.
- Origine
Brésil- Disponibilité
- Pleine saison : novembre → mars
- Saveur
- Fraîche, sucrée, très désaltérante
En cuisine
- En cubes dans une salade avec feta et menthe
- En jus ou en granité pour le bar
- En carpaccio fin avec huile d'olive et fleur de sel
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brésil |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- 6 piècesBrésil
- 4 piècesBrésil
Italie
France
Thaïlande, Vietnam
