Légumes anciens
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Carotte jaune
Une carotte jaune lumineuse, douce et parfumée, pour colorer les garnitures.
La carotte jaune offre une chair d'un jaune vif et une saveur douce, légèrement plus terreuse qu'une carotte orange. Elle garde bien sa couleur à la cuisson. Rôtie, glacée, crue ou en purée, elle apporte une note lumineuse aux assiettes et se marie avec les carottes blanches et violettes.
- Origine
Pays-Bas- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Douce, légèrement terreuse
En cuisine
- Rôtie au four en garniture colorée
- Crue en rubans dans une salade
- En purée avec du cumin
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pays-Bas |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 5 kgPays-Bas
