Légumes anciens
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Carotte violette
Une carotte à la peau violette profonde, pour des assiettes contrastées.
La carotte violette présente une peau d'un violet profond, et une chair qui peut être violette ou orangée à cœur. Sa saveur est sucrée, avec une note légèrement épicée. Crue, elle offre des contrastes spectaculaires ; cuite, elle peut teinter les préparations, ce qui se maîtrise en la cuisant séparément.
- Origine
Pays-Bas- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Sucrée, légèrement épicée
En cuisine
- Crue en fines lamelles sur une salade
- Rôtie en trio de carottes
- En pickles colorés pour une entrée
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pays-Bas |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 5 kgPays-Bas
