Photos Arzagot
Fleurs comestibles
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Bourrache
Des étoiles bleues délicates au goût frais de concombre.
La fleur de bourrache se reconnaît à sa forme d'étoile à cinq pétales, d'un bleu intense parfois teinté de rose. Sa saveur fraîche rappelle le concombre, avec une légère note iodée. Elle apporte une touche de couleur rare aux salades, aux poissons, aux soupes froides et aux boissons.
- Origines
Espagne, France, Afrique du Sud- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Fraîche, concombre, légèrement iodée
- Nom botanique
- Borago officinalis
En cuisine
- Sur un gaspacho ou une soupe froide
- Dans une salade de jeunes pousses
- Prise dans un glaçon pour un cocktail
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes origines | ||||||||||||
| Espagne | ||||||||||||
| France | ||||||||||||
| Afrique du Sud |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- BarquetteEspagne, France
- Barquette × 6Afrique du Sud
Pays-Bas
