Fotos Arzagot
Flores comestibles
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Borraja
Delicadas estrellas azules con sabor fresco a pepino.
La flor de borraja se reconoce por su forma de estrella de cinco pétalos, de un azul intenso a veces teñido de rosa. Su sabor fresco recuerda al pepino, con una ligera nota yodada. Aporta un toque de color poco común a ensaladas, pescados, sopas frías y bebidas.
- Orígenes
España, Francia, Sudáfrica- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Fresco, pepino, ligeramente yodado
- Nombre botánico
- Borago officinalis
En cocina
- Sobre un gazpacho o una sopa fría
- En una ensalada de brotes tiernos
- Atrapada en un cubito de hielo para un cóctel
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Todos los orígenes | ||||||||||||
| España | ||||||||||||
| Francia | ||||||||||||
| Sudáfrica |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- TarrinaEspaña, Francia
- Tarrina × 6Sudáfrica
Países Bajos
