Jeunes pousses
Télécharger la fiche produit (PDF)
Moutarde
De jeunes feuilles de moutarde, au piquant franc et rafraîchissant.
Les jeunes pousses de moutarde offrent des feuilles tendres, parfois teintées de rouge ou de pourpre selon les variétés. Leur saveur piquante, qui rappelle le raifort, relève instantanément une salade. Elles se mélangent à des jeunes pousses plus douces ou se servent en garniture d'une viande ou d'un poisson.
- Origine
France- Disponibilité
- Pleine saison : janvier → juillet
- Précision
- "bois" ou "thermo"
- Saveur
- Piquante, poivrée, note de raifort
En cuisine
- Pour relever un mesclun trop doux
- Avec un rôti de bœuf froid
- En garniture d'un poisson gras
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| France |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
