Babyleaf
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Senf
Junge Senfblätter mit klarer, erfrischender Schärfe.
Junge Senftriebe bieten zarte Blätter, je nach Sorte manchmal rot oder purpurn getönt. Ihr scharfer Geschmack, der an Meerrettich erinnert, belebt sofort einen Salat. Sie werden mit milderen Babyleaf-Sorten gemischt oder als Garnitur zu Fleisch oder Fisch serviert.
- Herkunft
Frankreich- Verfügbarkeit
- Hauptsaison: Januar → Juli
- Präzision
- „Holz“ oder „Thermo“
- Geschmack
- Scharf, pfeffrig, Meerrettichnote
In der Küche
- Zum Verfeinern eines zu milden Mesclun
- Mit kaltem Rinderbraten
- Als Garnitur zu fettem Fisch
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Frankreich |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
