Foglie giovani
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Senape
Giovani foglie di senape, dal piccante deciso e rinfrescante.
I giovani germogli di senape offrono foglie tenere, a volte tinte di rosso o di viola a seconda delle varietà. Il sapore piccante, che ricorda il rafano, ravviva all'istante un'insalata. Si mescolano a germogli più dolci o si servono come guarnizione di una carne o di un pesce.
- Origine
Francia- Disponibilità
- Piena stagione: gennaio → luglio
- Precisione
- "legno" o "termo"
- Sapore
- Piccante, pepata, nota di rafano
In cucina
- Per ravvivare una misticanza troppo dolce
- Con arrosto di manzo freddo
- Come guarnizione per un pesce grasso
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Francia |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
