Mini-légumes
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Mini aubergine
Des aubergines miniatures violettes, blanches ou vertes, fondantes à la cuisson.
La mini aubergine est récoltée petite, avec une peau fine et une chair tendre, sans amertume. Déclinée en violet, blanc ou vert, elle permet de composer des garnitures colorées. Elle se rôtit entière ou en moitiés, se grille, se confit ou se marine, et devient fondante en peu de temps.
- Origines
Afrique du Sud, France- Disponibilité
- Toute l’année
- Précision
- violette, blanche et verte
- Saveur
- Douce, fondante, sans amertume
En cuisine
- Coupée en deux et rôtie au miso
- Grillée entière au barbecue, chair fondante
- Confite à l'huile d'olive et aux herbes
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes origines | ||||||||||||
| Afrique du Sud | ||||||||||||
| France |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Barquette 200 g × 6Afrique du Sud
- Barquette 4 pièces × 8France
Afrique du Sud, Espagne
