Légumes de spécialité
Télécharger la fiche produit (PDF)
Pois gourmand
Des cosses plates et croquantes, à manger entières.
Le pois gourmand, ou mangetout, est une gousse plate et tendre, récoltée avant que les grains ne se développent. Il se consomme entier, après avoir retiré le fil. Croquant et sucré, il se cuit très rapidement, sauté au wok, blanchi ou à la vapeur, ou se sert cru en julienne dans une salade.
- Origines
Kenya, Égypte, Zimbabwe, Guatemala- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Sucrée, croquante, végétale
En cuisine
- Sauté au wok avec du gingembre
- Blanchi en salade avec des agrumes
- Cru en julienne sur un poisson
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes origines | ||||||||||||
| Kenya | ||||||||||||
| Égypte | ||||||||||||
| Zimbabwe | ||||||||||||
| Guatemala |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Barquette 250 g × 12Kenya, Égypte, Zimbabwe, Guatemala
- Barquette 150 g × 6Kenya
- Vrac 2 kgKenya
- Colis 2 kgZimbabwe, Égypte, Kenya
- 150 g × 6Égypte
- Barquette 250 g × 9Kenya
Italie
