Hortalizas de especialidad
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Tirabeque
Vainas planas y crujientes, para comer enteras.
El tirabeque, o guisante mangetout, es una vaina plana y tierna, cosechada antes de que los granos se desarrollen. Se consume entero, tras retirar el hilo. Crujiente y dulce, se cuece muy rápidamente, salteado en el wok, escaldado o al vapor, o se sirve crudo en juliana en una ensalada.
- Orígenes
Kenia, Egipto, Zimbabue, Guatemala- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Dulce, crujiente, vegetal
En cocina
- Salteado al wok con jengibre
- Escaldado en ensalada con cítricos
- Crudo en juliana sobre un pescado
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Todos los orígenes | ||||||||||||
| Kenia | ||||||||||||
| Egipto | ||||||||||||
| Zimbabue | ||||||||||||
| Guatemala |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- Tarrina 250 g × 12Kenia, Egipto, Zimbabue, Guatemala
- Tarrina 150 g × 6Kenia
- A granel 2 kgKenia
- Caja 2 kgZimbabue, Egipto, Kenia
- 150 g × 6Egipto
- Tarrina 250 g × 9Kenia
Italia
