Brotes tiernos
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Corazón de lechuga romana
El corazón de lechuga romana, crujiente y suave, base de la ensalada César.
El corazón de romana reúne las hojas interiores de la lechuga romana, las más tiernas y crujientes. Alargadas y de un verde claro, ofrecen un sabor suave y una textura jugosa. Base de la ensalada César, el corazón de romana también se sirve a la plancha o braseado como acompañamiento.
- Disponibilidad
- Plena temporada: septiembre → octubre
- Precisión
- madera
- Sabor
- Suave, crujiente, jugoso
En cocina
- En ensalada César clásica, parmesano y picatostes
- Cortado por la mitad y a la plancha
- Braseado como acompañamiento de un pescado
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- Tarrina 2 piezas × 8
Francia
