Brotes tiernos
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Berro en manojo
El berro de fuente, picante y fresco, en ensalada o en crema.
El berro de fuente se reconoce por sus pequeñas hojas redondas de un verde oscuro sobre tallos crujientes. Su sabor picante y pimentado, ligeramente amargo, realza ensaladas y platos de carne. Es también el ingrediente de una crema clásica, y se tritura en coulis o en puré.
- Origen
Francia- Disponibilidad
- Todo el año
- Precisión
- madera
- Sabor
- Pimentado, picante, ligeramente amargo
En cocina
- En crema con patata
- En ensalada con huevos y panceta
- En coulis para acompañar un pescado
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Francia |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- 6 manojosFrancia
