Hortalizas antiguas
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Remolacha chioggia
Una remolacha de anillos rosas y blancos, espectacular cortada cruda.
La remolacha chioggia revela al cortarla una carne formada por anillos concéntricos rosas y blancos. Su sabor es suave y dulce, menos terroso que el de la remolacha roja. Se sirve preferiblemente cruda, en láminas finas, para conservar sus dibujos, que se difuminan al cocinarla.
- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Suave, dulce, fresco
En cocina
- Cruda en carpaccio con mandolina
- En encurtidos rápidos para un entrante
- Con pescado crudo o queso de cabra fresco
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel 5 kg
Países Bajos
