Hortalizas antiguas
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Zanahoria Chantenay
Una zanahoria achaparrada y dulce, naranja o en mezcla de colores.
La chantenay es una variedad antigua de zanahoria de forma corta y cónica, ancha en el cuello. Su carne es densa, muy dulce y aromática. Se cocina entera o en trozos, glaseada, asada o braseada, y sirve tanto para guarniciones como para purés. Existe en naranja o en mezcla de colores.
- Disponibilidad
- Plena temporada: octubre → enero
- Precisión
- naranja o mixto
- Sabor
- Muy dulce, denso, aromático
En cocina
- Glaseada entera con mantequilla y miel
- Asada al horno con comino
- En puré untuoso con mantequilla de avellana
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel 5 kg
Países Bajos
