Ortaggi antichi
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Carota Chantenay
Una carota tozza e dolce, arancione o in mix colorato.
La Chantenay è una varietà antica di carota dalla forma corta e conica, larga al colletto. La polpa è densa, molto dolce e profumata. Si cuoce intera o a tronchetti, glassata, arrostita o brasata, e si adatta sia alle guarnizioni sia alle purée. Esiste arancione o in mix di colori.
- Disponibilità
- Piena stagione: ottobre → gennaio
- Precisione
- arancione o misto
- Sapore
- Molto dolce, densa, profumata
In cucina
- Glassata intera al burro e miele
- Arrostita al forno con cumino
- In purè vellutato al burro nocciola
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilità |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Sfuso 5 kg
Paesi Bassi
