Vergeten groenten
Productfiche downloaden (pdf)
Chantenay-wortel
Een gedrongen en zoete wortel, oranje of in een kleurrijk mengsel.
De chantenay is een oud wortelras met een korte, kegelvormige vorm, breed aan de kop. Het vruchtvlees is compact, zeer zoet en aromatisch. Ze wordt heel of in stukken gegaard, geglaceerd, geroosterd of gesmoord en past zowel bij garneringen als bij puree's. Ze bestaat in oranje of in een mix van kleuren.
- Beschikbaarheid
- Hoogseizoen: oktober → januari
- Precisie
- oranje of gemengd
- Smaak
- Zeer zoet, compact, geurig
In de keuken
- Heel geglaceerd in boter en honing
- In de oven geroosterd met komijn
- Als romige puree met hazelnootboter
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschikbaarheid |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Los 5 kg
Nederland
