Vergeten groenten
Productfiche downloaden (pdf)
Zandwortel
Een fijne en zoete wortel, geteeld in zandgrond.
De zandpeen (carotte des sables) dankt haar naam aan de zandige gronden waarin ze wordt geteeld. Ze valt op door haar dunne, gladde schil en haar malse, zoete vruchtvlees. Door haar fijnheid is ze aangenaam rauw en gegaard, als garnering, in puree of geglaceerd.
- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- Zoet, mals, fijn
In de keuken
- Rauw geraspt met een vinaigrette
- Geglaceerd in boter en honing
- Als fluweelzachte soep of puree
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschikbaarheid |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Los 5 kg
Nederland
