Hortalizas de especialidad
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Yuzu
El cítrico japonés de aroma intenso, entre limón, mandarina y pomelo.
El yuzu es un pequeño cítrico de piel abollada, amarillo al madurar. Contiene poco zumo y muchas pepitas, pero su ralladura y su zumo poseen un aroma único, entre el limón, la mandarina y el pomelo. Perfuma salsas, como el ponzu, pescados, postres y cócteles.
- Orígenes
Marruecos, Japón- Disponibilidad
- Plena temporada: noviembre → enero
- Sabor
- Acidulado, floral, mandarina y pomelo
En cocina
- En una salsa ponzu o una vinagreta
- Rallado sobre un pescado crudo
- En crema o en sorbete
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Todos los orígenes | ||||||||||||
| Marruecos | ||||||||||||
| Japón |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- 2 piezas × 4Marruecos
- A granel 1 kg
- 1,2 kgJapón
- A granel 1,5 kg
- A granel
- A granel 2 kgMarruecos
España