Specialiteitengroenten
Productfiche downloaden (pdf)
Yuzu
De Japanse citrusvrucht met een intens aroma, tussen citroen, mandarijn en grapefruit.
De yuzu is een kleine citrusvrucht met een bobbelige schil, geel bij rijpheid. Hij bevat weinig sap en veel pitten, maar zijn zeste en sap hebben een uniek aroma, tussen citroen, mandarijn en grapefruit in. Hij geeft aroma aan sauzen, zoals ponzu, aan vis, desserts en cocktails.
- Herkomst
Marokko, Japan- Beschikbaarheid
- Hoogseizoen: november → januari
- Smaak
- Zurig, bloemig, mandarijn en grapefruit
In de keuken
- In een ponzusaus of een vinaigrette
- Zeste geraspt over rauwe vis
- In crème of als sorbet
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alle herkomsten | ||||||||||||
| Marokko | ||||||||||||
| Japan |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- 2 stuks × 4Marokko
- Los 1 kg
- 1,2 kgJapan
- Los 1,5 kg
- Los
- Los 2 kgMarokko
Spanje