Specialiteitengroenten
Productfiche downloaden (pdf)
Bergamot
Een citrusvrucht met een uniek bloemig aroma, dat van Earl Grey-thee.
Bergamot is een citrusvrucht met een geelgroene schil, waarvan de zeste een zeer herkenbaar bloemig en citroenachtig aroma afgeeft, dat van Earl Grey-thee. Het sap is zuur en licht bitter. Ze wordt vooral gebruikt voor de zeste, in patisserie, banketbakkerij, sauzen, marinades en cocktails.
- Beschikbaarheid
- Hoogseizoen: oktober → maart
- Smaak
- Bloemig, met zeste, zuur
In de keuken
- Zeste geraspt over een taart of entremets
- In een marinade voor vis
- Om een cocktail of siroop te aromatiseren
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschikbaarheid |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Los 2 kg
- Los 6 kg
- Los 3 kg
- Los
Guatemala, Marokko
Spanje
Marokko, Japan