Hortalizas de especialidad
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Bergamota
Un cítrico de aroma floral único, el del té Earl Grey.
La bergamota es un cítrico de piel amarillo-verdosa, cuya ralladura desprende un aroma floral y cítrico muy reconocible, el del té Earl Grey. Su zumo es ácido y ligeramente amargo. Se utiliza sobre todo por su ralladura, en pastelería, confitería, salsas, marinadas y cócteles.
- Disponibilidad
- Plena temporada: octubre → marzo
- Sabor
- Floral, con notas de piel cítrica, ácido
En cocina
- Rallada sobre una tarta o un postre
- En una marinada de pescado
- Para aromatizar un cóctel o un almíbar
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel 2 kg
- A granel 6 kg
- A granel 3 kg
- A granel
Guatemala, Marruecos
España
Marruecos, Japón