Spezialgemüse
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Bergamotte-Zitrone
Eine Zitrusfrucht mit einzigartigem Blütenduft, dem von Earl-Grey-Tee.
Die Bergamotte ist eine Zitrusfrucht mit gelbgrüner Schale, deren Zeste einen sehr erkennbaren blumigen und zitronigen Duft verströmt, den des Earl-Grey-Tees. Ihr Saft ist sauer und leicht bitter. Sie wird vor allem wegen ihrer Zeste verwendet, in der Patisserie, in der Konfiserie, in Saucen, Marinaden und Cocktails.
- Verfügbarkeit
- Hauptsaison: Oktober → März
- Geschmack
- Blumig, mit Zitrusschale, säuerlich
In der Küche
- Als Zeste auf Tarte oder Entremets
- In einer Fischmarinade
- Zum Aromatisieren von Cocktail oder Sirup
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verfügbarkeit |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Lose 2 kg
- Lose 6 kg
- Lose 3 kg
- Lose
Guatemala, Marokko
Spanien
Marokko, Japan