Exóticos y sabores de Asia
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Cidra
Un cítrico voluminoso de corteza gruesa y aromática, para confitar.
La cidra es un cítrico de gran tamaño, de piel abollada y corteza muy gruesa. Su carne contiene poco zumo, pero su ralladura y su albedo desprenden un aroma intenso y refinado. Se confita, se ralla sobre un plato o se corta en láminas finas crudas, aliñadas.
- Origen
Italia- Disponibilidad
- Plena temporada: octubre → abril
- Sabor
- Aromático, con notas de piel cítrica, poco ácido
En cocina
- Confitado en dados para repostería
- Rallado sobre un pescado crudo
- En láminas finas crudas con aceite de oliva
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italia |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- Caja 2 piezasItalia
- A granel 4,5 kg
- A granel
- A granel 2,5 kg
Tailandia
Vietnam, Marruecos
Indonesia
