Exóticos y sabores de Asia
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Cúrcuma fresca
El rizoma de cúrcuma fresca, de pulpa naranja intenso y aromática.
La cúrcuma fresca es un rizoma de la familia del jengibre, de piel parda y carne de un naranja intenso. Su aroma terroso, ligeramente pimentado y amargo, es más vivo que el del polvo. Se ralla en un curry, una marinada, un caldo o un zumo, y colorea intensamente las preparaciones.
- Origen
Tailandia- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Terroso, pimentado, ligeramente amargo
En cocina
- Rallado en un curry o un dal
- En una marinada para aves
- Para dar color a un arroz o un caldo
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tailandia |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- Tarrina 100 g × 10Tailandia
- Tarrina 100 g
Indonesia
Vietnam, Marruecos