Exoten & asiatische Aromen
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Frischer Kurkuma
Der frische Kurkuma-Wurzelstock mit leuchtend orangefarbenem, aromatischem Fruchtfleisch.
Frische Kurkuma ist ein Rhizom aus der Familie des Ingwers mit brauner Schale und strahlend orangefarbenem Fleisch. Ihr erdiger, leicht pfeffriger und bitterer Duft ist lebhafter als der des Pulvers. Sie wird in Currys, Marinaden, Brühen oder Säfte gerieben und färbt Zubereitungen intensiv.
- Herkunft
Thailand- Verfügbarkeit
- Ganzjährig
- Geschmack
- Erdig, pfeffrig, leicht bitter
In der Küche
- Gerieben in einem Curry oder Dal
- In einer Marinade für Geflügel
- Zum Färben von Reis oder Brühe
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Thailand |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Schale 100 g × 10Thailand
- Schale 100 g
Indonesien
Vietnam, Marokko