Esotici e sapori d'Asia
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Cedro
Un agrume voluminoso dalla scorza spessa e profumata, da candire.
Il cedro è un agrume di grandi dimensioni, dalla buccia bitorzoluta e dalla scorza molto spessa. La polpa contiene poco succo, ma la scorza e l'albedo sprigionano un profumo intenso e raffinato. Si candisce, si grattugia su un piatto o si taglia in sottili lamelle crude, condite.
- Origine
Italia- Disponibilità
- Piena stagione: ottobre → aprile
- Sapore
- Profumata, con note di scorza, poco acida
In cucina
- Candito a dadini per la pasticceria
- Grattugiato su un pesce crudo
- A lamelle sottili crude all'olio d'oliva
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Italia |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Collo 2 pezziItalia
- Sfuso 4,5 kg
- Sfuso
- Sfuso 2,5 kg
Thailandia
Vietnam, Marocco
Indonesia
