Hortalizas de especialidad
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Espárrago verde
El espárrago verde, crujiente y vegetal, estrella de los menús de primavera.
El espárrago verde se desarrolla a la luz, lo que le da su color y un sabor vegetal más pronunciado que el del espárrago blanco. Por lo general no necesita pelarse y conserva el crujiente al cocinarse. Se escalfa, se asa a la plancha, se rehoga al horno o se sirve crudo en láminas finas.
- Orígenes
Perú, México, España- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Vegetal, crujiente, ligeramente dulce
En cocina
- A la plancha con parmesano
- Cruda en virutas en una ensalada
- Con huevo mollet y vinagreta
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Todos los orígenes | ||||||||||||
| Perú | ||||||||||||
| México | ||||||||||||
| España |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- Manojo 420 g × 8Perú, México, España
- Manojo 500 g × 8España
- A granel 5 kg
Francia
