Ortaggi speciali
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Asparago verde
L'asparago verde, croccante e vegetale, protagonista dei menu primaverili.
L'asparago verde si sviluppa alla luce, il che gli dona il colore e un sapore vegetale più pronunciato dell'asparago bianco. In genere non richiede di essere pelato e mantiene la croccantezza in cottura. Si lessa, si griglia, si arrostisce o si serve crudo in sottili lamelle.
- Origini
Perù, Messico, Spagna- Disponibilità
- Tutto l'anno
- Sapore
- Vegetale, croccante, leggermente zuccherina
In cucina
- Grigliata alla piastra con parmigiano
- Cruda a scaglie in un'insalata
- Con uovo barzotto e vinaigrette
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tutte le origini | ||||||||||||
| Perù | ||||||||||||
| Messico | ||||||||||||
| Spagna |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Mazzo 420 g × 8Perù, Messico, Spagna
- Mazzo 500 g × 8Spagna
- Sfuso 5 kg
Francia
