Hortalizas de especialidad
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Berenjena japonesa
Una berenjena larga y fina, de piel tierna y carne melosa.
La berenjena japonesa es larga y fina, de piel morada flexible y carne densa, pobre en semillas. Se cuece rápidamente y queda melosa sin amargor. Es la berenjena ideal para las preparaciones asiáticas, como la berenjena glaseada con miso, pero también para la plancha o la barbacoa.
- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Suave, meloso, sin amargor
En cocina
- Lacada con miso y a la parrilla
- Salteada al wok con ajo y soja
- Entera a la barbacoa y luego desmenuzada
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel 5 kg
- A granel
- A granel 6 kg
- A granel 7 kg
Perú, México
España
Francia