Specialiteitengroenten
Productfiche downloaden (pdf)
Japanse aubergine
Een lange, fijne aubergine met een malse schil en smeuïg vruchtvlees.
De Japanse aubergine is lang en fijn, met een soepele paarse schil en een compact vruchtvlees met weinig pitten. Hij is snel gaar en wordt smeuïg zonder bitterheid. Het is de ideale aubergine voor Aziatische bereidingen, zoals aubergine met misoglazuur, maar ook voor de plancha of de barbecue.
- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- Zacht, smeuïg, zonder bitterheid
In de keuken
- Gelakt met miso en gegrild
- In de wok geroerbakt met knoflook en soja
- Heel gegrild op de barbecue en daarna fijngetrokken
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschikbaarheid |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Los 5 kg
- Los
- Los 6 kg
- Los 7 kg
Peru, Mexico
Spanje
Frankrijk