Flores comestibles
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Flor de ajo blanca
Pequeñas estrellas blancas con sabor a ajo franco pero delicado.
La flor de ajo blanca se compone de pequeñas flores en forma de estrella, de un blanco puro, reunidas en umbelas. Ofrece el aroma del ajo de forma más fina y fresca que el diente, con un toque de dulzura. Deshojada o en pequeños ramilletes, aromatiza y decora de un solo toque, como acabado en crudo.
- Orígenes
Francia, España- Disponibilidad
- Plena temporada: abril → octubre
- Sabor
- ajo fresco, fino y ligeramente dulce
En cocina
- Espolvoreada sobre un tartar o un carpaccio
- Como remate de pasta, risottos y cremas
- Sobre tostadas, huevos o quesos frescos
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Todos los orígenes | ||||||||||||
| Francia | ||||||||||||
| España |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- TarrinaFrancia, España
